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連續三屆石猴雕刻戶外創作展，侯加福老師都拿了第一名之後，
在嘉義市文化局的戶外創作籌備會議上，
侯老師大膽向當時的文化局長提出一個構想．
『石猴雕刻的故事，應延伸到國中小的藝術教育當中，
因為桃城石猴創作的歷史，至今已有六十多年，
這種在地性的特殊主題創作，不但打響了桃城石猴的名號，
也形塑了桃城特殊的人文景觀；
因為每一件石猴作品的創作，都有其豐富的生命故事，
可與學子分享，除了讓學子們直接親近作品外，
也可透過教師的教學專業，進行多面向的延伸學習計畫；
或可邀請石雕藝師親自駐校創作，讓學生一同參予創作。
使學生瞭解素人藝師對於藝術創作的熱情堅持、創作理念、創作美學等。』
不料，這項俱有前瞻性的提議，
竟遭到當時的文化局局長賴萬鎮給予了冷淡對應，
但侯老師沒有灰心，他對這件事情一直抱持著十分堅持的理想。
後來興安國小一位家長委員，計劃典藏侯老師的石雕作品，
打算放置在興安國小的演藝廳前廣場，成為一件學校公共藝術，
因為有這樣一個機緣，侯老師遂向家長委員說明他的想法：
『把完成的作品直接放在學校，這樣的作品展示缺乏生命意義，
如果可以在校園中，直接在學生面前創作，
讓師生瞭解藝術家對石雕創作的熱情堅持、
並且在創作中，由老師講解這件作品的創作理念與故事、
可以讓學生在創作美學中有更深一層的體會與感受。』
於是家長委員向興安國小查顯良校長提出這樣的建議，
查校長親自拜訪侯老師，並在了解侯老師的構思後，
很慎重的回到學校，向全校老師介紹侯老師的作品及理念，
請侯老師到學校演講，舉辦了一場十分成功的邀請展，
打開了興安國小【石猴藝術季】的序幕
侯老師於是開始了興安國小的駐校創作，
同時也開啟了桃城石雕創作，歷史上的新頁，
這一年是２００４年。
駐校創作的過程，從尋覓石材開始，包括吊運石材的過程，
興安國小的師生皆一同參予，並且分享了創作中的所有酸甜苦辣，
其中有一位老師，帶領五年級的同學一起學習，
使用各種媒材如石膏．泥塑等方式，一起投入了雕刻創作，
侯老師在創作的過程，同時向參加活動的師生講述石猴的故事．
很多班級也利用這段時間前往寫生，記錄下石猴誕生的經過，
最後當侯老師的作品完成時，參與創作的學生作品也一併展出，
同一年，該校陳婉如老師並以石猴教學為主題：「石」破生「猴」
參加教案設計競賽，
榮獲行政院國科會數位典藏融入教學之教案設計比賽第一名。
石破生猴除了興安國小的駐校創作之外，
侯老師的母校，大同國小也在２００３年邀請侯老師，
以傑出校友的身份回到學校參與公共藝術創作，
老師在與同學們的互動中，找到了創作的靈感，
做成一隻母猴帶六隻不同的小猴，
每一隻小猴代表一個年級，神態或調皮，或依賴，活靈活現。
共同創作對於學校師生及藝術家，都是一項難得的經驗！
２００６年４月
嘉義市嘉北國小規劃設計之「小學生與藝術家的對話」創意課程，
特聘侯加福老師駐校雕刻石猴、說故事給小朋友聆聽，
讓小朋友認識石猴藝術，並創作作品，
侯老師一上台便先跟底下小朋友打招呼
「猴囝仔！還要不要聽我說故事啊？」
獲得許多小朋友熱烈回應，侯老師應邀進入嘉北校園，
在跟孩子互動過程中，教導小朋友石雕、說故事，
自己也從中學習許多，心中的快樂更是無法以言語傳遞。
一年之後舉行作品展「吹出嘉北響叮噹」
侯老師以心中的感想為主軸寫下
「掖落的種子」（台語，撒下的種子），
由該校5年級林名華同學以感性的聲音朗誦，廖冠慈同學拉著小提琴，
琴聲伴著朗讀聲，將侯老師的感想傳達給現場來賓。
學校在作品完成後，另為作品舉辦徵名活動，
由四年級的尤建鈞獲得優選，
侯老師將陪伴他走過3所學校、第一件示範作品贈送給尤同學，
得到石雕作品的尤同學笑得非常開心。
侯老師開始石猴校園巡迴教學活動，
至今已走過四所學校----興安、大同、嘉北、興安國中，
將藝術種子悄悄撒下，蔓延，
如同侯老師心中的期待，
一粒一粒藝術種子像菅芒花，
將來卜大秧（台語，意為開花結果），
代代傳下去。
嘉義市政府文化局見侯老師的教學有成，於是自２００６年起，
在每年的上半年度均規劃辦理校園巡迴展活動，
２００６年計有志航、蘭潭、博愛、垂楊、嘉北、
大同、垂楊等七所國小承展，
２００７年計有博愛、大同、林森、僑平國小、立仁高中
等五校承展。
希望透過每年舉辦的「石猴校園巡迴展」活動，
以教育體制內之「藝術與人文課程」、「鄉土課程」、
「社會科領域課程」等，
來擴大學子對於在地產業有更深層的認識與參與，
讓整個嘉義石猴產業能夠一起在藝、產、官、學四方面
的合作推動下，
成為永續發展的文化產業。
以石頭為創作媒材，有其特殊的難度處理，
瞧藝師們將每一顆堅硬無比的石頭，透過一鎚一鑿的用心巧手，
化為饒富趣味的石猴，彷彿將石猴從石頭裡給釋放出來。
除讓學子們直接親近作品外，並進行多面向的延伸學習計畫，
而這些石雕藝師對於石猴創作的堅持與熱愛，
對地方藝文教育的貢獻，更是值得肯定與欽佩的。
2010.0725 侯加福老師專訪
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