小猴不好拍，老侯的神韻更難拍
把小相機偷偷擺在桌上，挪了挪角度，
用偷拍一指神功，盲拍了好多張．
好不容易，抓到了一點點原汁原味．
這是我所認識的侯老師 １％．
老師的巨靈掌青筋縱橫，眼睛迥迥有神，
很難想像，他是雕猴的專科．
他,不善言語而全心執著熱愛石雕藝術創作。
細而不纖、粗而不獷、氣在刀力、韻在雕痕、
栩栩如生的呈現,是其風格的最佳寫照。
他擅長以八掌溪頑石鑿出人文風情,
洋溢著濃郁的生活氣息。
侯加福的作品,沒有難解的抽象符號,質檨的形象,
充分表露出藝術家對生命的摯愛之情。
侯加福從撿石頭、賞石頭開始,走入石頭世界。
因為撿到一顆神似美女婀娜多姿體態的形狀石,
一時興起,乃在石上刻畫幾筆,描繪美女容顏,
形狀石的機緣引他縱入石雕藝術的深谷。
侯加福的石雕創作一部分深受家庭生活的影響,
一部分則來自他天生的藝術特質,
理念兼顧傳統與現代,抽象與寫實,
石雕技藝則全靠自我摸索,
而創作的力量來自親友的肯定及鼓勵,
特別是妻子願意陪伴他在藝術創作之路同甘共苦。
民國八十五年他毅然決定放棄全家人賴以為生的油漆工作,
全心投入石雕藝術創作。
由於侯加福對自我的要求甚高,
堅持其石雕作品的藝術性,不願成為藝品店的商品；
如此令其處於高處不勝寒的情境,
經濟上雖面臨困難,卻未曾動搖信心。
他深信黎明前的路特別的黑暗,但旭日就將升起。
by 嘉義市文化局
作品入選第二、三、五屆桃城美展
1994 嘉義市美術家聯展
1994 迄今於嘉義、台南、台北等地舉辦個展及參與多項聯展
1998 國父紀念館「桃城石猴特展」
1998 嘉義市第一屆「石猴戶外創作展」（榮獲票選美猴王）
1999 嘉義市第二屆「石猴戶外創作展」（榮獲票選美猴王）
2000 嘉義市第三屆「石猴戶外創作展」（榮獲票選美猴王）
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